Deskripsi Pekerjaan
CV JB Retail membuka kesempatan karir untuk Koki berbakat yang bersemangat untuk bergabung dengan tim di Lombok yang dinamis. Anda akan menjadi bagian integral dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami. Tanggung jawab utama mencakup persiapan dan pemrosesan bahan makanan berkualitas tinggi, pengolahan hidangan sesuai standar operasional perusahaan, serta pemeliharaan presentasi visual yang memukau. Tim kami berkomitmen pada keunggulan rasa, keamanan pangan, dan efisiensi operasional di setiap tahap produksi.
Pelamar yang ideal akan menunjukkan ketekunan dalam menjaga konsistensi standar hidangan, kemampuan adaptif dalam menangani permintaan khusus pelanggan, serta dedikasi terhadap inovasi menu berdasarkan bahan lokal Lombok. Lingkungan kerja kami menekankan kolaborasi tim, pengendalian inventaris yang cermat, dan pemeliharaan sanitasi dapur yang ketat. Bergabunglah dengan kami untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda dalam industri perhotelan dan pariwisata yang berkembang pesat di Lombok.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak berbagai hidangan sesuai standar perusahaan
- Menjaga kualitas, rasa, dan presentasi makanan yang konsisten
- Mengelola inventaris bahan makanan dan pemesanan bahan baku
- Menerapkan protokol keamanan pangan dan sanitasi dapur
- Bekerja sama dengan tim untuk memenuhi permintaan pelanggan
- Mengembangkan menu berdasarkan bahan lokal Lombok
- Memastikan efisiensi waktu dan sumber daya di dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai koki di industri perhotelan/restoran
- Pengetahuan mendalam teknik memasak dan bahan makanan
- Sertifikat keamanan pangan (diprioritaskan)
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan presisi
- Komunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim
- Memiliki inovasi dalam pengembangan menu
- Memahami standar operasional perhotelan