Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami sebagai Kru Outlet (Kitchen) - Supervisor dan jadi bagian dari industri perhotelan yang dinamis di Jakarta Raya. Anda akan memimpin operasional dapur outlet, memastikan setiap pesanan pelanggan diproses dengan presisi dan sesuai standar kualitas tertinggi. Tanggung jawab Anda mencakup pengawasan tim kitchen, kontrol inventaris bahan makanan, serta pemeliharaan standar kebersihan dan keselamatan makanan. Dalam peran ini, Anda berkesempatan untuk mengembangkan keterampilan kepemimpinan Anda sambil berkontribusi pada pengalaman pelanggan yang luar biasa.
Kami menawarkan paket kompensasi yang kompetitif termasuk gaji pokok tunai, tunjangan transportasi atau akomodasi (mess), uang makan harian, dan bonus kinerja berdasarkan pencapaian. Lingkungan kerja yang mendukung dan budaya tim yang kolaboratif akan memungkinkan Anda berkembang profesional sejalan dengan pertumbuhan industri pariwisata Indonesia.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi operasional harian dapur outlet
- Memastikan semua pesanan diproses sesuai spesifikasi dan timeline
- Melakukan kontrol kualitas bahan baku dan hasil masakan
- Melatih, mengarahkan, dan mengevaluasi performa tim kitchen
- Mengelola inventaris bahan makanan dan pesanan restock
- Menerapkan protokol kebersihan dan keselamatan makanan (HACCP)
- Menyelesaikan masalah operasional dapur secara proaktif
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa di industri perhotelan/pariwisata
- Memahami proses produksi makanan dan standar kualitas
- Kemampuan komunikasi dan kepemimpinan tim yang terbukti
- Certifikat keamanan pangan menjadi nilai tambah
- Mampu bekerja di bawah tekanan dengan tetap efisien
- Perencanaan dan pengorganisasian yang baik
- Keahlian dalam pengendalian inventaris dan biaya operasional