Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang profesional muda yang dinamis, bersemangat, dan siap membangun karier cemerlang di industri kuliner? Makanan Minuman Pusat sedang mencari talenta berbakat untuk bergabung dalam program Management Trainee (MT) Restaurant kami di wilayah Kabupaten Bandung, Jawa Barat.
Program Management Trainee ini dirancang khusus sebagai jalur cepat (fast-track) untuk mencetak pemimpin operasional restoran masa depan. Selama program ini, Anda akan dibekali dengan pelatihan intensif yang mencakup seluruh aspek operasional restoran, mulai dari manajemen pelayanan pelanggan, pengawasan kualitas makanan, strategi pemasaran lokal, hingga manajemen keuangan dan kepemimpinan tim. Ini adalah kesempatan emas bagi Anda yang ingin mengakselerasi karier dan siap menghadapi tantangan di industri F&B yang tumbuh pesat.
Tanggung Jawab
- Mengikuti program pelatihan rotasi secara menyeluruh di semua area operasional restoran (front-of-house dan back-of-house).
- Membantu Restaurant Manager dalam mengawasi operasional harian untuk memastikan standar pelayanan terbaik berjalan konsisten.
- Mengelola, melatih, dan memotivasi staf restoran guna mencapai target performa kerja yang ditentukan.
- Memastikan seluruh standar keamanan pangan (food safety), kebersihan (hygiene), dan sanitasi terjaga dengan ketat di seluruh area kerja.
- Membantu mengoptimalkan manajemen inventaris bahan baku dan biaya operasional untuk mencegah pemborosan (cost control).
- Menangani umpan balik dan keluhan pelanggan secara profesional demi menjaga loyalitas dan kepuasan konsumen.
- Berpartisipasi aktif dalam merancang serta mengeksekusi strategi promosi lokal untuk mendongkrak penjualan restoran.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1), diutamakan jurusan Perhotelan, Pariwisata, Manajemen Bisnis, atau Manajemen Kuliner.
- Lulusan baru (fresh graduate) dipersilakan melamar; memiliki pengalaman kerja di industri hospitality/F&B akan menjadi nilai tambah.
- Usia maksimal 27 tahun dengan ketertarikan yang tinggi pada industri makanan dan minuman.
- Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) yang kuat, kemampuan komunikasi yang baik, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
- Bersedia untuk bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.
- Memiliki kemampuan pemecahan masalah (problem-solving) yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Domisili atau bersedia ditempatkan di area Kabupaten Bandung, Jawa Barat.