Deskripsi Pekerjaan
PT Taru Martani, perusahaan legendaris yang berkomitmen pada kualitas dan inovasi, saat ini sedang mencari Manager F&B yang dinamis dan berorientasi pada hasil untuk bergabung dengan tim kami di Yogyakarta. Peran ini sangat strategis bagi Anda yang memiliki passion tinggi dalam industri kuliner dan hospitality.
Sebagai Manager F&B, Anda akan memegang kendali penuh atas operasional harian, pengembangan strategi penjualan, hingga eksekusi kampanye pemasaran untuk memastikan pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan. Kami mencari pemimpin yang tidak hanya mampu mengelola operasional, tetapi juga mampu menginspirasi tim, menjaga standar kualitas layanan tertinggi, dan beradaptasi dengan tren pasar yang terus berkembang.
Jika Anda adalah seorang profesional yang kreatif, disiplin, dan memiliki visi kuat dalam mengembangkan bisnis kuliner, kami mengundang Anda untuk berkontribusi dalam membawa PT Taru Martani ke level berikutnya.
Tanggung Jawab
- Mengelola seluruh operasional harian outlet F&B untuk memastikan efisiensi dan standar kualitas tertinggi.
- Menyusun dan mengimplementasikan strategi penjualan untuk mencapai target pendapatan perusahaan.
- Merancang dan menjalankan kampanye pemasaran kreatif untuk meningkatkan brand awareness dan loyalitas pelanggan.
- Melakukan kontrol biaya operasional (food cost, labor cost) untuk memaksimalkan profitabilitas.
- Memimpin, melatih, dan mengevaluasi kinerja tim operasional secara berkala.
- Melakukan riset pasar untuk pengembangan produk baru dan penyesuaian menu agar tetap relevan dengan tren terkini.
- Memastikan seluruh operasional berjalan sesuai dengan standar kesehatan dan keamanan pangan yang berlaku.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Perhotelan, Pariwisata, Bisnis, atau bidang terkait.
- Pengalaman kerja minimal 3-5 tahun dalam posisi manajerial di industri F&B atau restoran.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat dan mampu memotivasi tim dalam lingkungan kerja yang cepat.
- Pemahaman mendalam mengenai manajemen operasional, inventory control, dan P&L (Profit and Loss).
- Kreatif dalam strategi pemasaran dan memiliki kepekaan terhadap tren kuliner.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan berorientasi pada kepuasan pelanggan.
- Bersedia ditempatkan di DI Yogyakarta.