Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan PT ZHANG LIANG INDONESIA CATERING MANAGEMENT, salah satu pemimpin terkemuka dalam industri katering di Indonesia. Kami mencari talenta berbakat untuk memegang peran Manager Restaurant yang akan bertanggung jawab atas operasional harian, standar kualitas makanan, dan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Lingkungan kerja kami didesain kolaboratif dan mendukung pengembangan karir profesional Anda di sektor hospitality.
Sebagai Manager Restaurant, Anda akan menjadi garda terdepan dalam menjaga reputasi kami di pasar. Tugas Anda meliputi pengelolaan tim, koordinasi dengan departemen pemasaran dan operasional, serta memastikan semua standar kebersihan dan keselamatan berjalan lancar. Kami menghargai integritas, disiplin, dan inovasi dalam setiap layanan kami.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengelola operasional restoran secara efektif untuk memastikan kelancaran aktivitas harian.
- Memastikan standar kualitas makanan dan layanan pelanggan (service) selalu terjaga sesuai dengan kebijakan perusahaan.
- Mengawasi dan menginspirasi tim front-of-house dan back-of-house untuk meningkatkan kinerja dan moral kerja.
- Menyusun dan memantau anggaran operasional, termasuk manajemen inventaris dan pengendalian biaya.
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional untuk meningkatkan kepuasan pelanggan.
- Bekerja sama dengan tim manajemen katering untuk memastikan integrasi layanan restoran dengan kebutuhan event.
- Mengikuti dan mematuhi regulasi keamanan makanan (HACCP) serta standar kebersihan industri.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 3-5 tahun di bidang manajemen restoran atau f&B service.
- Sertifikasi atau gelar Sarjana (S1) dalam Manajemen Hospitality, Pariwisata, atau bidang terkait.
- Memiliki kepemimpinan yang kuat, kemampuan komunikasi yang baik, dan kemampuan manajerial.
- Bersertifikat Bahasa Inggris aktif (TOEFL/IELTS) dan lancar berbahasa Indonesia.
- Pengalaman yang kuat dalam industri katering atau hospitality adalah nilai tambah yang signifikan.
- Mahir menggunakan software POS (Point of Sale) dan aplikasi komputer lainnya.
- Berjiwa inovatif, mandiri, dan mampu bekerja dalam tekanan (fast-paced environment).