Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami sebagai Manager Restoran yang berdedikasi dan berpengalaman. Dalam peran strategis ini, Anda akan menjadi pemimpin operasional utama yang bertanggung jawab atas kesuksesan keseluruhan restoran kami. Tugas Anda meliputi memimpin dan mengarahkan tim staf untuk menjalankan SOP perusahaan secara efektif setiap hari, sambil memastikan operasional berjalan lancar, efisien, dan berorientasi pada profitabilitas. Kami mencari individu yang tidak hanya mampu mengelola operasional dengan lancar tetapi juga mampu menciptakan pengalaman pelanggan yang luar biasa dan membangun budaya kerja yang positif.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional harian restoran termasuk penjadwalan staf, manajemen inventaris, dan pengawasan keuangan kasir.
- Memastikan standar kualitas makanan, pelayanan, dan tampilan restoran selalu terjaga sesuai dengan SOP perusahaan.
- Membimbing, melatih, dan menginspirasi tim staf untuk meningkatkan produktivitas, keterampilan, dan moral kerja.
- Mengawasi kebersihan, keamanan, dan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan pangan (HACCP).
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan solutif guna mempertahankan kepuasan pelanggan.
- Melakukan laporan rutin kepada manajemen tingkat atas mengenai kinerja bisnis, laporan penjualan, dan area yang perlu ditingkatkan.
- Mengimplementasikan strategi pemasaran lokal untuk menarik lebih banyak pelanggan.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman min. 2-3 tahun di bidang manajemen restoran atau F&B (Food & Beverage).
- Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat dan kemampuan komunikasi yang efektif untuk bekerja sama dengan tim.
- Memiliki pengetahuan tentang operasional restoran, manajemen staf, dan manajemen keuangan dasar.
- Bersedia bekerja dalam shift (termasuk akhir pekan dan hari libur) sesuai kebutuhan bisnis.
- Memiliki sertifikasi manajemen restoran atau pelatihan terkait (dianggap sebagai nilai tambah).
- Berorientasi pada detail dan mampu bekerja dalam tekanan tinggi.