Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah menjadi pemimpin operasional yang siap mengembangkan jaringan outlet serta menjadi bagian penting dalam perjalanan ekspansi bisnis kami. Baby Wise Indonesia mencari seorang Operations Manager F&B yang berdedikasi untuk memimpin tim, memastikan standar kualitas tertinggi, dan mengoptimalkan efisiensi operasional di setiap titik layanan kami.
Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab atas manajemen harian operasional, pengelolaan keuangan outlet, dan pengembangan strategi menu yang menarik. Kami mencari individu yang memiliki visi yang jelas, kemampuan analitis yang kuat, serta jiwa kepemimpinan yang inspiratif untuk membawa layanan kami ke level berikutnya. Jika Anda memiliki passion yang mendalam di bidang Hospitality dan siap membangun masa depan bersama kami, mari temukan peluang karier yang menantang ini.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional harian F&B, termasuk penerimaan tamu, layanan makanan dan minuman, dan pengelolaan area kasir.
- Mengawasi kualitas produk dan layanan untuk memastikan standar kualitas tertinggi sesuai dengan brand kami.
- Menyusun dan memantau budget operasional, kontrol persediaan, dan penghematan biaya untuk meningkatkan profitabilitas.
- Memimpin, melatih, dan mengembangkan tim staf melalui program pelatihan berkala untuk meningkatkan kompetensi kerja.
- Mengkoordinasikan dengan tim Supply Chain untuk mengatur pesanan bahan baku dan stok gudang.
- Menganalisis data penjualan dan laporan keuangan untuk mengidentifikasi tren pasar dan peluang pertumbuhan.
- Mengelola masukan pelanggan dan memastikan retensi pelanggan yang baik melalui layanan prima.
Kualifikasi
- Sertifikat atau gelar Sarjana (S1) dalam Manajemen Hotel, Pariwisata, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 3-5 tahun di bidang operasional F&B atau restoran, dengan pengalaman manajerial yang diinginkan.
- Pemahaman yang kuat tentang standar kebersihan, keselamatan (HACCP), dan kepatuhan regulasi restoran.
- Kemampuan manajerial yang solid dalam pengelolaan tim, prioritasisasi tugas, dan pengambilan keputusan cepat.
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan English.
- Kemampuan menggunakan software POS dan Microsoft Office (Excel) dengan lancar.
- Kemampuan beradaptasi dengan lingkungan yang dinamis dan mampu bekerja dalam tekanan.