Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang barista berpengalaman yang memiliki jiwa kepemimpinan tinggi? FAS Cafe & Eaatery saat ini mencari sosok PIC dan Head Barista yang dinamis untuk bergabung dalam tim kami di Surabaya. Sebagai bagian dari operasional harian kami, Anda akan berperan penting dalam menjaga standar kualitas minuman premium dan memastikan setiap pelanggan mendapatkan pengalaman terbaik.
Peran ini dirancang bagi individu yang berorientasi pada hasil, mampu mengelola operasional cafe dengan efisien, serta memiliki kemampuan untuk membimbing dan memotivasi tim barista. Jika Anda memiliki passion mendalam terhadap dunia kopi dan manajemen operasional, kami mengundang Anda untuk membangun karir yang berkembang bersama kami.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional harian cafe secara menyeluruh untuk memastikan kelancaran alur kerja.
- Menjaga dan memantau standar kualitas kopi (quality control) sesuai dengan SOP perusahaan.
- Memimpin, membimbing, dan mengevaluasi kinerja tim barista secara berkala.
- Melakukan manajemen inventaris dan stok bahan baku secara akurat.
- Mengelola keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan layanan di tingkat yang optimal.
- Membuat laporan harian operasional dan penjualan kepada manajemen.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Barista atau posisi supervisor di industri F&B.
- Memiliki kemampuan teknis barista yang mahir (latte art, kalibrasi espresso, manual brew).
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat dan mampu memotivasi tim dalam lingkungan kerja yang cepat.
- Kemampuan komunikasi yang baik serta berorientasi pada pelayanan pelanggan.
- Disiplin, jujur, dan memiliki manajemen waktu yang sangat baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Domisili di Surabaya dan sekitarnya.