Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang pemimpin teknik yang berdedikasi dan bersemangat di industri F&B? Bergabunglah dengan tim kami sebagai Product & Process Engineering Supervisor. Dalam peran strategis ini, Anda akan berkontribusi dalam merancang dan mengoptimalkan alur kerja (flow process) untuk produk makanan di seluruh Central Kitchen dan store kami. Kami mencari profesional yang teliti dan berorientasi pada hasil yang memastikan efisiensi operasional, menjaga standar keamanan pangan yang tinggi, dan mendorong inovasi berkelanjutan. Keahlian Anda akan menjadi kunci dalam menyederhanakan rantai pasokan kami, meningkatkan kualitas produk, dan menghadirkan pengalaman terbaik bagi pelanggan. Jika Anda suka berada di lingkungan dinamis dan ingin memimpin proyek teknik yang berdampak nyata, kirimkan lamaran Anda hari ini.
Tanggung Jawab
- Merancang dan mengoptimalkan proses produksi makanan yang efisien di Central Kitchen dan Store.
- Memonitor operasional harian untuk memastikan kepatuhan penuh terhadap standar keselamatan pangan (HACCP) dan kualitas.
- Memimpin tim teknik dan memberikan panduan operasional yang jelas untuk efisiensi kerja.
- Menerapkan strategi Continuous Improvement (CI) untuk mengurangi waste dan meningkatkan produktivitas.
- Mengidentifikasi dan memperbaiki masalah produksi (bottleneck) serta solusi teknis.
- Berkoordinasi aktif dengan departemen Supply Chain, Logistik, dan Operasional lainnya.
- Melakukan audit rutin terhadap peralatan dan proses untuk memastikan standar kualitas terjaga.
Kualifikasi
- Gelar Sarjana (S1) dalam Teknik Pangan, Teknik Industri, Manajemen Operasional, atau ilmu terkait.
- Pengalaman kerja minimal 3-5 tahun di industri F&B, manajemen gudang, atau perencanaan proses.
- Pemahaman mendalam tentang regulasi HACCP, GMP, dan standar keamanan pangan.
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat, komunikasi yang efektif, dan kemampuan memecahkan masalah.
- Keahlian dalam menggunakan Microsoft Office dan sistem ERP (SAP/Oracle) adalah nilai tambah.
- Fleksibilitas dalam bekerja, termasuk kemampuan untuk hadir di lokasi kerja (Store/Central Kitchen) sesuai kebutuhan.