Deskripsi Pekerjaan
Tropical Consolidated Corporation hadir sebagai pemain utama di industri pariwisata dan hospitality. Kami mencari seorang Restaurant Manager yang berdedikasi, visioner, dan berpengalaman untuk memimpin tim kami di lokasi strategis Kuta Selatan, Bali. Dalam peran ini, Anda akan menjadi garda terdepan dalam memastikan kualitas layanan, operasional restoran yang efisien, dan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.
Kami menawarkan lingkungan kerja profesional yang mendukung pertumbuhan karir Anda. Sebagai Restaurant Manager, Anda akan bertanggung jawab atas seluruh aspek manajemen restoran, mulai dari pengelolaan staf hingga strategi pemasaran. Jika Anda memiliki ketertarikan mendalam pada dunia kuliner dan kepemimpinan, mari bergabunglah dengan kami untuk menciptakan standar baru dalam pelayanan restoran.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional harian restoran dengan efisien dan efektif sesuai standar perusahaan.
- Melatih, mengawasi, dan memastikan kinerja tim restoran yang optimal melalui program pelatihan yang tepat.
- Mengawasi standar kualitas makanan, pelayanan, dan kebersihan (HACCP) untuk menjaga reputasi brand.
- Mengelola inventaris bahan baku dan barang dagangan untuk mencegah pemborosan dan memastikan ketersediaan stok.
- Menangani keluhan dan masalah pelanggan dengan cepat, profesional, dan solutif.
- Bekerja sama dengan tim keuangan untuk memantau pendapatan, pengeluaran, dan profitabilitas restoran.
- Merancang strategi pemasaran lokal dan promosi untuk menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan volume penjualan.
- Melakukan ris pasar dan memantau tren kuliner untuk memperbarui menu secara berkala.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Restaurant Manager atau posisi manajerial serupa di industri restoran.
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat, motivator, dan mampu bekerja dalam tim yang dinamis.
- Pemahaman yang baik tentang standar keamanan pangan dan hygiene (HACCP) serta regulasi ketenagakerjaan.
- Berpengalaman menggunakan sistem manajemen restoran (POS) dan software administrasi secara efektif.
- Kemampuan komunikasi yang baik (Indonesia dan Bahasa Inggris adalah nilai tambah).
- Kemampuan manajemen waktu yang efektif dan kemampuan mengambil keputusan dalam situasi tekanan.
- Fleksibel dalam bekerja shift termasuk akhir pekan, hari libur, dan jam kerja malam.
- Sertifikat manajemen restoran atau pendidikan kuliner yang relevan akan menjadi keuntungan.