Deskripsi Pekerjaan
PT Okinawa Utama Indonesia adalah perusahaan terkemuka yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner Jepang otentik dan berkualitas tinggi. Kami percaya bahwa fondasi dari hidangan lezat dimulai dari bahan baku terbaik. Untuk mendukung visi ini, kami mencari seorang Spesialis Pembelian F&B Jepang yang bersemangat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Utara.
Sebagai Spesialis Pembelian F&B Jepang, Anda akan menjadi ujung tombak dalam memastikan ketersediaan dan kualitas bahan baku F&B Jepang terbaik untuk seluruh operasional kami. Peran ini sangat krusial dalam manajemen rantai pasokan, mulai dari identifikasi supplier, negosiasi harga, hingga kontrol kualitas produk. Jika Anda memiliki keahlian dalam pengadaan F&B, pemahaman mendalam tentang pasar produk Jepang, serta keinginan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada kualitas, inilah kesempatan Anda.
Kami menawarkan kompensasi yang kompetitif, tunjangan menarik, dan budaya kerja yang seimbang di mana kontribusi Anda akan sangat dihargai. Bergabunglah dengan kami untuk menjadi bagian dari tim yang berkomitmen pada keunggulan dan inovasi dalam industri kuliner Jepang!
Tanggung Jawab
- Mengelola seluruh proses pengadaan bahan baku F&B Jepang, termasuk sayuran, ikan, daging, bumbu, dan produk khusus lainnya, dari supplier lokal maupun internasional.
- Melakukan riset pasar secara berkala untuk mengidentifikasi supplier baru, produk inovatif, dan tren harga F&B Jepang.
- Melakukan negosiasi harga, syarat pembayaran, dan kontrak dengan supplier untuk mendapatkan kesepakatan terbaik tanpa mengorbankan kualitas.
- Memastikan ketersediaan stok bahan baku yang optimal sesuai kebutuhan operasional dan standar kualitas perusahaan.
- Membangun dan memelihara hubungan baik serta strategis dengan supplier untuk menjamin pasokan yang stabil dan berkualitas.
- Memantau dan mengevaluasi kualitas produk yang diterima serta memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan spesifikasi perusahaan.
- Mengelola dokumentasi terkait pembelian, faktur, laporan pengadaan, dan administrasi lainnya dengan akurat.
- Berkoordinasi secara efektif dengan tim operasional, produksi, dan keuangan untuk memastikan kelancaran rantai pasokan dan efisiensi biaya.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Sarjana (S1) di bidang Manajemen Rantai Pasokan, Bisnis, Teknologi Pangan, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Pengalaman kerja minimal 3 tahun di posisi pembelian atau pengadaan, diutamakan dalam industri F&B dan memiliki fokus pada produk Jepang.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang produk, bahan baku, dan supplier F&B Jepang.
- Kemampuan negosiasi, analisis pasar, dan pemecahan masalah yang kuat.
- Mampu membangun dan memelihara hubungan baik dengan supplier.
- Berorientasi pada detail, teliti, dan mampu bekerja di bawah tekanan dengan tenggat waktu yang ketat.
- Mahir dalam penggunaan Microsoft Office, terutama Excel, untuk analisis data dan pelaporan.
- Pengetahuan tentang regulasi impor dan standar kualitas pangan merupakan nilai tambah.
- Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris; kemampuan dasar Bahasa Jepang akan menjadi keuntungan.