Deskripsi Pekerjaan
Erajaya, sebagai salah satu perusahaan retail dan distribusi terkemuka di Indonesia, mengundang Anda yang bersemangat di dunia kuliner untuk bergabung dengan Talent Pool Staf Dapur F&B kami di Jakarta. Ini adalah kesempatan emas bagi Anda yang ingin berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner berkualitas tinggi dan mengembangkan karir di industri Hospitality & Pariwisata yang dinamis.
Sebagai Staf Dapur F&B, Anda akan menjadi bagian penting dari tim operasional dapur kami, bertanggung jawab memastikan setiap hidangan disiapkan dengan cermat dan profesional. Anda akan bekerja sama dengan Chef dan tim dapur lainnya untuk menjaga kualitas, kebersihan, dan efisiensi di dapur. Kami mencari individu yang teliti, memiliki inisiatif tinggi, dan mampu bekerja secara efektif dalam lingkungan yang serba cepat dan menantang.
Posisi ini merupakan bagian dari program talent pool kami, yang berarti Anda akan dipertimbangkan untuk berbagai kesempatan kontrak yang sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda di lokasi kami di Jakarta, khususnya di area Pasarrebo. Ini adalah peluang untuk menunjukkan bakat Anda, memperdalam pengetahuan kuliner, dan tumbuh bersama Erajaya yang selalu berkomitmen pada inovasi dan kepuasan pelanggan.
Jika Anda memiliki dedikasi untuk keunggulan kuliner, memegang teguh standar higienis, dan siap menghadapi tantangan baru, kami sangat menantikan lamaran Anda. Mari bersama-sama menghadirkan cita rasa terbaik dan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi pelanggan Erajaya.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai dengan resep standar dan arahan Chef.
- Memastikan kebersihan dan sanitasi area dapur, peralatan, serta bahan makanan sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP).
- Membantu operasional dapur harian, termasuk penerimaan dan penyimpanan bahan makanan.
- Memastikan semua hidangan disajikan sesuai standar kualitas dan presentasi yang ditetapkan.
- Mematuhi semua regulasi kesehatan, keamanan pangan, dan higienitas yang berlaku.
- Mengelola persediaan bahan makanan dan melaporkan kebutuhan stok kepada Chef atau Supervisor.
- Bekerja secara efektif dalam tim untuk mencapai tujuan operasional dapur.
- Berpartisipasi aktif dalam pelatihan dan pengembangan untuk meningkatkan keterampilan kuliner.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Staf Dapur/Cook Helper di restoran, hotel, atau F&B lainnya.
- Memahami dan mampu mengimplementasikan dasar-dasar teknik memasak dan persiapan makanan.
- Memiliki pengetahuan yang kuat tentang standar kebersihan dan sanitasi dapur (HACCP diutamakan).
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang serba cepat.
- Disiplin, jujur, teliti, dan memiliki inisiatif tinggi.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk hari libur.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.