Deskripsi Pekerjaan
JAPFA Food mencari Staf Pengembangan Produk (Seafood) yang berbakat untuk bergabung dengan tim inovasi kami. Anda akan menjadi bagian penting dalam mengembangkan produk olahan ikan dan seafood berkualitas tinggi yang memenuhi standar global. Peran ini mengharuskan kombinasi kreativitas teknis dan pemahaman pasar untuk menciptakan solusi pangan yang menarik bagi konsumen. Anda akan berkolaborasi dengan tim R&D, produksi, dan pemasaran untuk memastikan produk baru memenuhi kriteria keamanan, rasa, dan keberlanjutan. Bergabunglah dengan kami untuk berkontribusi dalam revolusi industri seafood Indonesia dan membentuk masa depan inovasi pangan.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan formula produk olahan ikan dan seafood inovatif sesuai tren pasar
- Melakukan riset dan analisis kebutuhan konsumen untuk identifikasi peluang produk baru
- Membangun prototipe produk dan melakukan uji sensorik serta stabilitas
- Mengoptimalkan proses produksi dan spesifikasi teknis produk
- Memonitor performa produk pasca-launch dan melakukan perbaikan berkelanjutan
- Bekerja sama dengan tim kualitas untuk memastikan standar keamanan pangan
- Menyusun dokumentasi teknis dan panduan operasional produk
Kualifikasi
- Sarjana Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, atau bidang terkait
- Pengalaman minimal 1 tahun di pengembangan produk makanan, seafood diutamakan
- Memahami proses pengolahan ikan dan standar keamanan pangan (HACCP)
- Kemampuan analisis data dan interpretasi tren pasar
- Keterampilan komunikasi yang baik untuk kolaborasi lintim tim
- Memiliki pemahaman dasar regulasi BPOM dan halal
- Kemampuan menggunakan software desain produk (misal: CAD) menjadi nilai tambah