Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim H Kebab dan berkontribusi dalam kesuksesan operasional dapur kami. Kami mencari seorang Staff Dapur yang berdedikasi, teliti, dan bersemangat untuk menjaga kualitas rasa dan kebersihan setiap hidangan yang kami sajikan kepada pelanggan.
Sebagai Staff Dapur, Anda akan menjadi tulang punggung operasional dapur kami. Tugas Anda meliputi penyiapan bahan baku, memasak sesuai resep standar, dan memastikan penyajian makanan yang higienis dan estetik. Kami mengutamakan standar kualitas tinggi, kebersihan, dan kerjasama tim yang solid dalam setiap shift kerja.
Ini adalah kesempatan sempurna bagi Anda yang ingin mengembangkan keahlian kuliner Anda dalam industri pariwisata yang dinamis dan ramah lingkungan.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan baku, bumbu, dan pelengkap makanan sesuai standar resep dan kebutuhan operasional.
- Memasak dan menyajikan hidangan dengan cepat, rapi, dan kualitas yang konsisten.
- Mengatur dan menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan area penyajian makanan.
- Memantau dan mengelola stok bahan baku untuk memastikan ketersediaan dan menghindari pemborosan.
- Menerapkan standar kebersihan pangan dan keselamatan kerja (HACCP) secara ketat.
- Bekerja sama dengan tim lain, termasuk Front of House, untuk menjamin layanan pelanggan yang optimal.
- Melakukan pembersihan dapur setelah shift selesai (closing duties).
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun dalam peran Staff Dapur atau Koki Praktek.
- Memiliki kemampuan memasak yang baik dan memahami dasar-dasar resep.
- Dapat bekerja dalam tekanan waktu (fast-paced environment) dan sesuai shift kerja.
- Fisik sehat, tangkas, dan mampu berdiri lama di area dapur.
- Memiliki semangat kerja tinggi, disiplin, dan tanggung jawab.
- Memahami pentingnya kebersihan dan higienitas dalam industri kuliner.
- Sertifikat Kejuruan Kuliner adalah nilai tambah.