Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim profesional kami sebagai Staff Dapur yang berdedikasi. Kami mencari individu yang bersemangat dalam memasak dan menjaga standar kualitas makanan yang tinggi. Sebagai bagian dari operasional dapur, Anda akan bertanggung jawab atas persiapan dan memasak menu harian sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) yang telah ditetapkan.
Tugas Anda meliputi memastikan kebersihan dan higienitas dapur, pengelolaan bahan baku dengan benar, dan bekerja sama secara efektif dengan tim lain untuk memastikan operasional berjalan lancar. Pengalaman di industri hospitality adalah nilai tambah, namun kami juga membuka peluang bagi peminat yang memiliki semangat belajar dan tanggung jawab yang kuat. Jadilah bagian dari kami dalam menyajikan hidangan lezat dan layanan prima.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak menu makanan sesuai resep dan standar SOP yang ketat.
- Mengelola dan menyimpan bahan makanan dengan benar untuk menjaga kesegaran dan kualitas.
- Menjaga kebersihan dapur, area kerja, dan peralatan memasak sesuai standar higienitas.
- Melakukan perawatan harian pada peralatan dapur dan peralatan pendingin.
- Bekerja sama dengan tim lain dalam mengatur jadwal produksi makanan.
- Memonitor persediaan bahan baku dan melaporkan kekurangan kepada manajer.
- Mengikuti instruksi langsung dari Chef atau Supervisor dapur dengan disiplin.
Kualifikasi
- Pengalaman bekerja di bidang dapur atau industri F&B adalah nilai tambah.
- Pemahaman yang baik tentang standar kebersihan dan sanitasi makanan (HACCP).
- Kemampuan memasak yang baik dengan rasa yang konsisten.
- Berorientasi pada detail dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Kemampuan bekerja dalam tim dan komunikasi yang baik.
- Fleksibel dalam mengikuti jadwal kerja shift (termasuk akhir pekan atau hari libur).
- Disiplin dan tanggung jawab tinggi.