Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan ingin berkontribusi dalam menyajikan hidangan lezat bagi pelanggan? Rumah Makan Moerni 78, sebuah destinasi kuliner terpercaya di Yogyakarta, saat ini membuka kesempatan bagi individu yang cekatan, komunikatif, dan berjiwa teamwork untuk bergabung sebagai Staff Dapur.
Sebagai bagian dari tim dapur kami, Anda akan menjadi kunci utama dalam memastikan kualitas makanan dan kecepatan pelayanan tetap terjaga demi menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap tamu kami. Kami mencari kandidat yang disiplin, memiliki keinginan belajar yang tinggi, dan siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis.
Jika Anda adalah seseorang yang menyukai tantangan, menjaga kebersihan area kerja, dan memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas makanan, mari berkembang bersama kami di Rumah Makan Moerni 78.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan baku masakan sesuai dengan standar resep Rumah Makan Moerni 78.
- Membantu proses pengolahan makanan dengan memperhatikan aspek kebersihan dan keamanan pangan.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur serta peralatan masak setiap saat.
- Memastikan kelancaran alur kerja dapur demi kecepatan penyajian hidangan.
- Melakukan kontrol kualitas bahan makanan (stock checking) secara berkala.
- Bekerja sama dengan rekan tim lainnya untuk mencapai target pelayanan harian.
- Mengikuti instruksi kepala dapur terkait SOP operasional dapur.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja di posisi dapur atau restoran diutamakan.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi dalam bekerja.
- Mampu berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dalam tim (teamwork).
- Bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur nasional).
- Memiliki ketahanan fisik yang prima untuk bekerja di lingkungan dapur yang sibuk.
- Memahami prosedur dasar kebersihan dan keamanan makanan (food hygiene).