Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion yang besar di dunia kuliner? Goldmine Department (Pt Karya Jiwa Kreatif) saat ini sedang mencari Staff Koki berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Denpasar, Bali. Sebagai bagian dari tim dapur kami, Anda akan berperan penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan kami.
Kami mencari individu yang disiplin, kreatif, dan mampu bekerja sama dalam lingkungan dapur yang dinamis. Jika Anda berdedikasi terhadap standar kebersihan (HACCP) dan memiliki antusiasme dalam penyajian makanan, kami mengundang Anda untuk melamar. Kami menawarkan kompensasi yang kompetitif, termasuk gaji pokok, insentif service, tunjangan makan, subsidi, serta jaminan perlindungan penuh melalui BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai dengan standar resep perusahaan.
- Memastikan kualitas dan presentasi hidangan terjaga sebelum disajikan kepada pelanggan.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan dapur, dan lingkungan sekitar sesuai standar kesehatan.
- Mengelola persediaan bahan baku (stock management) dan memantau penggunaan bahan agar meminimalisir pemborosan.
- Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional selama jam sibuk.
- Mengikuti prosedur operasional standar (SOP) keamanan pangan dengan ketat.
- Melakukan koordinasi dengan tim depan (waiter/server) untuk efisiensi pelayanan pelanggan.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMK Tata Boga atau memiliki pengalaman kerja di bidang kuliner/dapur setidaknya 1 tahun.
- Memahami dasar-dasar teknik memasak, *food handling*, dan sanitasi dapur.
- Memiliki disiplin tinggi, jujur, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Kreatif dalam penyajian makanan dan detail terhadap kualitas rasa.
- Dapat bekerja secara shift, termasuk pada akhir pekan atau hari libur nasional.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk koordinasi antar departemen.
- Berdomisili di wilayah Denpasar atau bersedia ditempatkan di lokasi tersebut.