Deskripsi Pekerjaan
The Keranjang, destinasi belanja dan kuliner terkemuka yang berlokasi di jantung Kuta, Bali, sedang mencari individu kreatif, bersemangat, dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim operasional kami sebagai Staff Produksi Bolu. Posisi ini sangat ideal bagi Anda yang memiliki passion di bidang kuliner, khususnya pembuatan kue (bakery & pastry), serta membanggakan seni dalam menghias dan menyajikan hidangan penutup yang menarik.
Sebagai bagian penting dari divisi Food & Beverage kami, Anda akan bertanggung jawab atas keseluruhan proses produksi bolu dan aneka kue yang menjadi salah satu daya tarik utama di toko kami. Tugas Anda tidak hanya sekadar memproduksi adonan, tetapi juga memastikan setiap produk yang sampai di tangan pelanggan memiliki standar rasa, tekstur, dan visual yang konsisten serta memuaskan. Anda akan bekerja di lingkungan dapur yang dinamis, kolaboratif, dan modern di area Kuta.
Di The Keranjang, kami sangat mengutamakan kualitas dan kepuasan pelanggan. Oleh karena itu, kami mencari kandidat yang teliti, menjunjung tinggi kebersihan area kerja (food hygiene), dan mampu bekerja sama dalam tim untuk memenuhi target produksi harian. Jika Anda siap untuk mengembangkan karir Anda di sektor hospitality dan pariwisata Bali yang menjanjikan, serta ingin memberikan sentuhan manis bagi para pengunjung, kami sangat antusias untuk menyambut Anda di tim kami.
Tanggung Jawab
- Memproduksi dan menyiapkan adonan bolu, kue, dan pastry lainnya sesuai dengan resep dan standar mutu perusahaan.
- Memastikan kualitas rasa, tekstur, dan tampilan produk selalu konsisten dan terjaga dengan baik.
- Menghias kue dan bolu secara kreatif sesuai dengan standar display atau permintaan spesifik.
- Mengemas produk dengan rapi, higienis, dan menarik untuk display di etalase maupun untuk take-away.
- Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapian area kerja dapur (kitchen hygiene) secara berkala.
- Memantau dan melakukan stok opname bahan baku harian, serta melaporkan kebutuhan bahan baku kepada supervisor.
- Bekerja sama secara harmonis dengan tim F&B lainnya untuk memastikan kelancaran operasional toko dan dapur.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMA/SMK sederajat; diutamakan lulusan jurusan Tata Boga, Kuliner, atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai staff bakery, pastry, pembuat kue, atau posisi terkait di industri F&B.
- Memahami dasar-dasar pembuatan kue, teknik penghiasan (cake decorating), dan standar pengemasan makanan.
- Memiliki pengetahuan dan kepedulian tinggi terhadap standar keamanan pangan dan kebersihan dapur (food safety & hygiene).
- Disiplin, detail-oriented, mampu mengikuti instruksi resep dengan tepat, dan mampu bekerja dalam tekanan.
- Memiliki sikap kerja yang positif, komunikatif, dan merupakan pemain tim yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan berdomisili/berlokasi di sekitar Kuta, Bali.