Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang pemimpin yang berorientasi pada hasil dan memiliki passion besar dalam industri kuliner? Kami sedang mencari Supervisor Cafe/Resto yang dinamis untuk bergabung bersama tim kami di Bandar Lampung. Dalam peran ini, Anda akan menjadi ujung tombak operasional harian, memastikan setiap pelanggan mendapatkan pengalaman terbaik, serta mengelola strategi bisnis untuk mencapai target pertumbuhan yang ambisius.
Kami mencari individu yang tidak hanya mampu mengelola staf, tetapi juga memiliki visi kreatif dalam pemasaran dan pengembangan bisnis untuk memastikan brand kami tetap kompetitif di pasar lokal. Jika Anda memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, pemahaman mendalam tentang manajemen operasional restoran, dan dedikasi untuk keunggulan layanan, kami ingin mendengar dari Anda.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional harian kafe/restoran untuk memastikan standar kualitas dan layanan tetap terjaga.
- Menyusun dan menerapkan strategi pemasaran lokal untuk meningkatkan jumlah kunjungan pelanggan.
- Mengawasi dan membimbing tim staf agar mencapai target kinerja individu dan kolektif.
- Mengelola inventaris, stok bahan baku, dan meminimalkan pemborosan operasional.
- Menyusun laporan kinerja bulanan, termasuk analisis penjualan dan masukan pelanggan.
- Menangani keluhan pelanggan dengan profesional untuk menjaga reputasi perusahaan.
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk pengembangan menu dan penyesuaian harga strategis.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Manajemen Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 2 tahun dalam posisi kepemimpinan di industri F&B atau restoran.
- Memiliki pemahaman kuat tentang manajemen operasional, P&L, dan standar keamanan pangan (HACCP).
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik dan kepemimpinan yang inspiratif.
- Mahir dalam mengoperasikan sistem POS (Point of Sales) dan Microsoft Office.
- Memiliki orientasi pada target dan kemampuan pemecahan masalah yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.