Deskripsi Pekerjaan
Sista Dumpling Bali sedang mencari individu yang berdedikasi dan memiliki gairah tinggi di industri kuliner untuk bergabung sebagai Supervisor Restoran. Sebagai salah satu destinasi kuliner populer yang menyajikan hidangan autentik, kami membutuhkan pemimpin yang mampu mempertahankan standar kualitas tinggi yang telah kami tetapkan. Posisi ini sangat ideal bagi Anda yang memiliki pengalaman di bidang F&B service maupun product dan ingin mengembangkan karier di lingkungan yang dinamis dan bertaraf internasional.
Sebagai Supervisor, Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi operasional harian, memastikan kepuasan tamu tetap berada di level tertinggi, serta memimpin tim staf dengan profesionalisme. Kami mencari sosok yang proaktif, mampu menyelesaikan masalah dengan cepat, dan memiliki perhatian mendalam terhadap detail operasional. Di Sista Dumpling, kami menghargai kerja keras, kreativitas, dan kerja sama tim.
Bergabung bersama kami berarti Anda akan menjadi bagian dari budaya kerja yang suportif di salah satu lokasi paling strategis di Bali. Kami memberikan kesempatan bagi Anda untuk mengasah kemampuan manajerial sambil bekerja dengan produk makanan yang berkualitas tinggi. Jika Anda adalah pemimpin yang siap menghadapi tantangan dan ingin tumbuh bersama brand kami, kami menantikan kehadiran Anda di tim Sista Dumpling.
Tanggung Jawab
- Mengawasi seluruh operasional harian restoran untuk memastikan kelancaran alur kerja dari pembukaan hingga penutupan.
- Memimpin, memotivasi, dan memberikan pelatihan rutin kepada staf front-of-house dan back-of-house.
- Menjaga standar kualitas makanan (F&B product) dan kualitas layanan (F&B service) agar tetap konsisten sesuai SOP.
- Mengelola jadwal kerja staf (shift) dan melakukan evaluasi kinerja tim secara berkala.
- Menangani keluhan pelanggan dengan cara yang profesional dan solutif demi menjaga reputasi restoran.
- Melakukan manajemen stok, inventaris, dan memantau penggunaan bahan baku untuk menekan tingkat pemborosan.
- Menyusun laporan operasional dan penjualan harian serta melaporkannya kepada pihak manajemen.
- Memastikan seluruh area restoran memenuhi standar kebersihan, kesehatan, dan keselamatan kerja (K3).
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2-3 tahun sebagai Supervisor atau Captain di industri F&B.
- Memiliki pemahaman yang kuat baik di bidang F&B Service maupun F&B Product sebagai nilai tambah utama.
- Kemampuan kepemimpinan (leadership) yang teruji dalam mengelola tim yang beragam.
- Mampu berkomunikasi dengan baik, ramah, dan memiliki orientasi pelayanan pelanggan yang tinggi.
- Fasih dalam berbahasa Indonesia, dan kemampuan berbahasa Inggris aktif akan menjadi nilai tambah besar untuk melayani tamu internasional.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi dalam bekerja.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
- Familiar dengan penggunaan sistem POS (Point of Sales) dan Microsoft Office sederhana.