Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang profesional di bidang hospitality yang dinamis dan siap untuk mengambil peran kepemimpinan? Kami sedang mencari Supervisor Restoran yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Dalam peran strategis ini, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap aspek operasional restoran berjalan dengan mulus, mulai dari koordinasi tim hingga memastikan setiap tamu mendapatkan pelayanan prima.
Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keterampilan teknis dalam manajemen restoran, tetapi juga memiliki kemampuan interpersonal yang luar biasa untuk membangun tim yang solid dan menangani kebutuhan pelanggan dengan profesionalisme tinggi. Sebagai supervisor, Anda adalah jembatan antara visi manajemen dan eksekusi di lapangan, memastikan standar kualitas makanan dan layanan tetap berada di level tertinggi setiap harinya.
Jika Anda memiliki semangat untuk tumbuh dalam industri kuliner yang berkembang pesat di Surabaya dan memiliki rekam jejak yang terbukti dalam mengelola operasional harian serta event khusus, posisi ini adalah kesempatan yang tepat untuk mengembangkan karier profesional Anda lebih jauh.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi seluruh operasional harian restoran untuk menjamin standar kualitas terbaik.
- Mengelola reservasi tamu dan koordinasi pelaksanaan event khusus agar berjalan lancar.
- Bertanggung jawab atas pengaturan jadwal kerja staf dan memastikan produktivitas tim tetap optimal.
- Menangani keluhan atau masukan dari pelanggan dengan solusi yang cepat dan profesional.
- Melakukan pengawasan terhadap stok inventaris dan pemesanan perlengkapan rutin restoran.
- Memastikan kepatuhan ketat terhadap standar kebersihan (HACCP) dan keselamatan kerja di seluruh area.
- Melatih dan memberikan coaching kepada staf baru maupun lama untuk meningkatkan keterampilan pelayanan.
- Menyusun laporan harian mengenai penjualan dan performa operasional kepada manajemen.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma di bidang Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen Bisnis.
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Supervisor atau Captain di industri F&B/Restoran.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat dan mampu memotivasi tim dalam lingkungan yang sibuk.
- Keterampilan komunikasi yang baik dan berorientasi pada kepuasan pelanggan (Customer Service Oriented).
- Mampu bekerja dengan sistem Point of Sale (POS) dan perangkat administrasi dasar (Excel/Word).
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemampuan problem-solving yang baik.