Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari seorang Tukang Masak (Cook) yang berdedikasi dan memiliki passion tinggi di bidang kuliner untuk bergabung dengan operasional kantin kami di Batam. Anda akan bertanggung jawab penuh dalam memastikan penyajian makanan yang lezat, higienis, dan konsisten bagi seluruh staf atau pelanggan kami setiap harinya.
Kandidat yang ideal adalah individu yang cekatan, mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis, serta memiliki pemahaman mendalam mengenai standar keamanan pangan. Jika Anda memiliki keahlian dalam mengolah masakan Indonesia maupun menu variatif lainnya dan berkomitmen pada kebersihan dapur, kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar menu yang telah ditentukan.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan area penyajian makanan sesuai standar sanitasi (HACCP).
- Mengelola stok bahan makanan, melakukan inventaris harian, dan memastikan bahan baku dalam kondisi segar.
- Melakukan kontrol kualitas cita rasa masakan sebelum disajikan kepada pelanggan.
- Mengelola waktu operasional dapur secara efektif untuk memastikan kelancaran jam makan.
- Melakukan koordinasi dengan tim operasional kantin terkait kebutuhan logistik dan perlengkapan dapur.
- Mematuhi semua prosedur kesehatan dan keselamatan kerja di lingkungan dapur.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMK Tata Boga atau pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Cook/Tukang Masak.
- Memiliki pemahaman kuat mengenai teknik memasak, persiapan bahan, dan manajemen waktu di dapur.
- Memiliki sertifikat atau pemahaman mendalam tentang standar kebersihan (Food Hygiene & Safety).
- Mampu bekerja dengan target waktu yang ketat, terutama selama jam sibuk.
- Memiliki sikap proaktif, jujur, disiplin, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan jadwal shift (jika diperlukan) dan berdomisili atau siap ditempatkan di Batam.
- Memiliki fisik yang sehat dan prima untuk bekerja di area dapur.