Deskripsi Pekerjaan
Join our exclusive team at The Velvet Lounge, Medan's premier cocktail destination. We're seeking a passionate Mixologist to craft extraordinary experiences through innovative libations. In this role, you'll master the art of mixology while upholding our commitment to premium service and sustainability. If you thrive in high-energy environments and appreciate the science behind flavor balance, this is your calling.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman berkualitas tinggi dengan teknik bartanding yang sempurna
- Mengembangkan menu cocktail sesaonal berdasarkan bahan lokal
- Mengelola inventaris bar dan memastikan kebersihan standar premium
- Membimbing tim junior dalam praktik bar operations terkini
- Mengkomunikasi dengan tamu untuk rekomendasi minuman personal
- Melakukan penelajaran tren mixologi global dan aplikasi lokal
- Mengoptimalkan profitabilitas melalui strategi pricing dan penggunaan bahan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai bartender/mixologi di establishment premium
- Sertifikasi mixologi (IJM atau setara) atau gelar dalam hospitality
- Pengetahuan mendalam tentang jenis spirit, wine, dan bahan lokal
- Kemampuan manajemen inventaris dan kontrol biaya
- Keterampilan komunikasi luar biasa dalam bahasa Indonesia dan Inggris
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan akurasi tinggi
- Portfolio karya minuman inovatif akan menjadi nilai tambah