Deskripsi Pekerjaan
Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan memiliki keahlian memanggang yang luar biasa? Erajaya mengundang Anda untuk bergabung sebagai Baker Staff (Talent Pool) di divisi F&B kami. Kami mencari individu yang berdedikasi untuk memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas tertinggi serta mempertahankan konsistensi rasa yang diinginkan pelanggan.
Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan berperan dalam proses produksi roti dan pastry yang presisi, dari pencampuran adonan hingga proses finishing terakhir. Kami memberikan lingkungan kerja yang profesional dan mendukung bagi para profesional muda untuk mengembangkan keahlian mereka di industri kuliner yang dinamis.
Tanggung Jawab
- Melakukan proses pencampuran adonan, pemotongan, dan pembakaran sesuai resep yang telah ditetapkan.
- Memeriksa kualitas produk secara visual dan rasa untuk memastikan standar kesegaran dan estetika terpenuhi.
- Membangun dan menjaga hubungan baik dengan tim F&B lainnya demi kelancaran operasional.
- Mengikuti prosedur kebersihan dan higienitas industri (HACCP) untuk menjaga keamanan makanan.
- Menjaga kondisi alat-alat dan peralatan dapur tetap bersih dan berfungsi dengan baik.
- Menyesuaikan resep jika diperlukan untuk mengatasi masalah kualitas produk.
Kualifikasi
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang baking atau pastry.
- Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis bahan kue dan sifatnya terhadap suhu.
- Tingkat ketangguhan fisik yang baik untuk bekerja dalam jam panjang.
- Sertifikat kesehatan atau fisik yang cukup sehat (dapat ditanyakan saat wawancara).
- Kemampuan berkomunikasi dan bekerja sama dalam tim yang solid.