Deskripsi Pekerjaan
Private Advertiser mencari Baker (Produksi Roti) yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Denpasar, Bali. Anda akan menjadi bagian penting dalam operasi produksi roti kami, memastikan setiap produk memenuhi standar kualitas tertinggi dan persyaratan hygiene yang ketat. Posisi ini menantang Anda untuk menciptakan roti berkualitas tinggi sesuai resep standar perusahaan sambil memenuhi target produksi untuk gerai CK kami. Anda akan bekerja dalam lingkungan dinamis yang menekankan inovasi, kerja sama tim, dan komitmen terhadap keunggulan operasional.
Kami mencari profesional yang memiliki passion untuk baking dan memahami pentingnya detail dalam setiap tahap produksi. Anda akan berinteraksi langsung dengan bahan baku, mengontrol proses fermentasi dan baking, serta memastikan semua produk memenuhi spesifikasi rasa, tekstur, dan penampilan yang diharapkan. Pekerjaan ini juga melibatkan pemeliharaan area produksi secara higienis dan berpartisipasi dalam pengembangan produk baru untuk memenuhi kebutuhan pasar yang terus berkembang.
Tanggung Jawab
- Membuat produk roti dan bakery lainnya sesuai resep standar perusahaan
- Memenuhi target produksi harian untuk gerai CK dengan efisien dan tepat waktu
- Melakukan kontrol kualitas produk pada setiap tahap produksi
- Menjaga kebersihan dan hygiene area produksi sesuai protokol HACCP
- Melakukan pemeliharaan dasar peralatan bakery (oven, mixer, dll)
- Mencatat dan melaporkan produksi harian serta penggunaan bahan baku
- Berpartisipasi dalam pengembangan resep baru dan peningkatan produk
- Mengikuti prosedur keselamatan kerja dan standar operasional
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai baker atau posisi produksi roti
- Memahami proses produksi roti (fermentasi, mixing, proofing, baking)
- Memiliki keahlian dalam menggunakan peralatan bakery profesional
- Kompeten dalam kontrol kualitas dan standar hygiene
- Dapat bekerja secara mandiri maupun dalam tim dengan baik
- Miliki integritas tinggi dan disiplin dalam bekerja
- Siap bekerja dibawah tekanan untuk memenuhi target produksi
- Memiliki kemampuan dasar pencatatan produksi