Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion untuk mengubah bahan-bahan sederhana menjadi kue dan roti yang memanjakan lidah? Kami di Kue & Roti Rasa Nusantara mencari seorang Baker Profesional yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, mendukung, dan penuh dengan peluang untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda. Jika Anda menyukai aroma segar roti pagi hari dan ingin berkontribusi dalam industri kuliner terbaik di Sumatera Utara, ini adalah kesempatan sempurna untuk Anda.
Tanggung Jawab
- Membuat berbagai jenis roti, kue, dan pastry dengan standar kualitas tinggi sesuai resep dan tren pasar.
- Mengelola proses fermentasi adonan dan kontrol suhu oven dengan akurasi.
- Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur roti (mixer, oven, dll.) secara berkala.
- Menjaga kebersihan dapur dan kepatuhan terhadap standar kebersihan makanan (HACCP/Good Manufacturing Practice).
- Memantau persediaan bahan baku dan melakukan pengadaan stok secara efisien.
- Melakukan dekori roti sederhana untuk meningkatkan estetika produk.
- Bekerja sama dengan tim lain untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar setiap hari.
Kualifikasi
- Pengalaman minimum 1-3 tahun sebagai Baker atau di bidang produksi makanan.
- Pendidikan minimal SMA/SMK dengan jurusan Kuliner atau pengalaman serupa.
- Memahami proses fermentasi, pembakaran, dan teknik pembuatan roti.
- Teliti, disiplin, dan mampu bekerja dalam tekanan waktu (shift).
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan rasa ingin tahu tinggi.
- Wajib memiliki sertifikat K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) jika diperlukan.