Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang pemimpin yang berorientasi pada pelayanan pelanggan dan memiliki passion di industri kuliner? Kami mengundang Anda untuk bergabung bersama Grand Aryaduta Dining Group di Medan sebagai Captain Restoran. Anda akan menjadi garda terdepan dalam memastikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi tamu kami dengan standar layanan bintang lima.
Tanggung Jawab
- Mengelola dan mengawasi operasional harian lantai restoran untuk memastikan standar pelayanan terpenuhi.
- Memimpin, melatih, dan memotivasi staf pramusaji untuk mencapai target kinerja tim.
- Menangani keluhan tamu dengan cepat, profesional, dan solutif demi menjaga kepuasan pelanggan.
- Mengatur jadwal kerja staf (shift) dan melakukan pengecekan kebersihan area operasional secara berkala.
- Berkoordinasi erat dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran alur pemesanan dan penyajian makanan.
- Melakukan kontrol stok dan inventaris peralatan makan agar selalu dalam kondisi prima.
- Menyusun laporan harian mengenai performa restoran kepada Manager Operasional.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan Diploma Perhotelan atau bidang relevan lainnya.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Captain atau Senior Server di restoran skala menengah-atas.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris.
- Memahami standar pelayanan Food & Beverage (F&B) serta prosedur kebersihan operasional (HACCP).
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan memiliki kepribadian yang ramah serta persuasif.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.