Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki semangat tinggi di dunia kuliner? Bergabunglah dengan tim dapur kami yang dinamis di Medan! Kami mencari individu yang disiplin, cekatan, dan berorientasi pada kebersihan untuk mendukung operasional dapur kelas premium kami.
Sebagai Kitchen Helper, Anda akan menjadi tulang punggung efisiensi dapur, memastikan setiap hidangan disiapkan dalam lingkungan yang higienis dan terorganisir dengan baik.
Tanggung Jawab
- Membantu persiapan bahan baku (prepping) sesuai standar resep.
- Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan memasak secara berkala.
- Mendukung koki dalam penyajian makanan yang cepat dan akurat.
- Mengelola stok bahan makanan dan memastikan rotasi stok (FIFO) yang benar.
- Memastikan standar kesehatan dan keselamatan kerja di dapur terpenuhi.
- Mencuci dan membersihkan peralatan dapur dengan standar sanitasi tinggi.
- Membantu tugas operasional dapur lainnya sesuai arahan Head Chef.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi serupa (Kitchen Helper/Steward).
- Memiliki pengetahuan dasar mengenai sanitasi dan keamanan pangan (HACCP).
- Mampu bekerja di bawah tekanan selama jam sibuk.
- Memiliki ketahanan fisik yang baik dan disiplin tinggi.
- Dapat bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Jujur, komunikatif, dan memiliki keinginan belajar yang kuat.