Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki minat mendalam di dunia kuliner dan ingin mengembangkan karier di lingkungan yang dinamis? Flamingo Padel Bali sedang mencari seorang Kitchen Staff / Staf Dapur yang berbakat, energik, dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami yang berkembang pesat di Bali.
Sebagai bagian dari tim dapur kami, Anda akan bertanggung jawab untuk mendukung kelancaran operasional dapur harian, menyiapkan bahan makanan berkualitas tinggi, dan memastikan kebersihan serta standar sanitasi yang ketat. Kami mencari individu yang dapat bekerja sama dalam tim, memiliki komunikasi yang baik, dan siap memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi para tamu kami di Flamingo Padel Bali.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang positif, asuransi kesehatan, gaji yang kompetitif, serta peluang nyata untuk pengembangan karier jangka panjang di industri hospitality Bali yang terus berkembang.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan bahan-bahan makanan (memotong, mencuci, dan mengukur porsi) sesuai dengan standar resep yang ditentukan.
- Membantu Cook dan Chef dalam proses memasak serta menyajikan hidangan dengan cepat, tepat, dan higienis.
- Menjaga kebersihan area kerja dapur, peralatan memasak, dan area penyimpanan makanan secara konsisten.
- Mengelola rotasi stok bahan makanan menggunakan sistem FIFO (First In, First Out) guna meminimalkan limbah.
- Memastikan semua peralatan dapur berfungsi dengan baik dan aman untuk digunakan.
- Mematuhi standar kebersihan makanan (food hygiene), keselamatan kerja, dan prosedur sanitasi yang berlaku.
- Bekerja sama secara efektif dengan tim front-of-house untuk kelancaran penyajian pesanan pelanggan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau Pariwisata.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kitchen Staff, Commis, atau posisi serupa di restoran, kafe, atau hotel.
- Memiliki pemahaman dasar yang kuat tentang teknik memasak, persiapan bahan makanan, dan keamanan pangan (food safety).
- Mampu bekerja dengan cepat, efisien, dan tetap fokus di bawah tekanan situasi dapur yang sibuk.
- Memiliki sikap yang jujur, disiplin, bertanggung jawab, serta komunikasi yang baik dalam kerja tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.
- Berdomisili di Bali atau bersedia ditempatkan di area operasional Flamingo Padel Bali.