Deskripsi Pekerjaan
Tentang Pekerjaan
Griya Pesona Integrita sedang mencari seorang Leader Barista yang bersemangat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim dinamis kami di Karawaci. Sebagai Leader Barista, Anda tidak hanya bertanggung jawab dalam meracik kopi berkualitas tinggi, tetapi juga menjadi ujung tombak dalam memimpin tim barista untuk memberikan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan.
Kami mencari individu yang memiliki dedikasi tinggi terhadap seni pembuatan kopi, kemampuan kepemimpinan yang solid, dan ketelitian dalam menjaga standar operasional kafe. Jika Anda adalah seorang profesional di bidang F&B yang ingin mengembangkan karier manajerial di lingkungan yang suportif, kami mengundang Anda untuk melamar.
Tanggung Jawab
- Mengawasi operasional harian bar dan memastikan seluruh minuman disajikan sesuai dengan standar resep dan kualitas perusahaan.
- Memimpin, memotivasi, dan melatih tim barista dalam teknik espresso, manual brew, serta pelayanan pelanggan.
- Mengelola stok inventaris, melakukan stock opname harian, dan memastikan ketersediaan bahan baku.
- Mengoperasikan serta melakukan perawatan rutin pada mesin espresso dan peralatan kopi lainnya untuk memastikan performa maksimal.
- Menyusun jadwal kerja tim (shifting) dan memastikan efisiensi kerja di area bar.
- Menangani umpan balik atau keluhan pelanggan dengan profesional untuk menjaga kepuasan konsumen.
- Memastikan kebersihan (sanitasi) dan kerapihan area kerja sesuai dengan standar protokol kesehatan dan keamanan pangan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista, dengan minimal 1 tahun di posisi Senior atau Lead Barista.
- Menguasai teknik ekstraksi espresso, latte art, dan berbagai metode manual brew.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat dan mampu berkomunikasi dengan baik kepada tim maupun pelanggan.
- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Perhotelan atau Pariwisata).
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang manajemen inventaris dan dasar-dasar biaya bahan baku (COGS).
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan bersedia bekerja dengan jadwal shift termasuk akhir pekan.
- Berdomisili di area Karawaci, Tangerang, atau sekitarnya.