Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari seorang Manager Catering berbakat dan berdedikasi untuk memimpin operasional dapur kami di Medan. Sebagai Manager Catering, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, kepuasan pelanggan, dan efisiensi operasional tim kami. Jika Anda memiliki pengalaman manajemen yang kuat dalam industri makanan dan minuman dan ingin berkarir di lingkungan profesional yang dinamis, mari bergabunglah dengan tim kami.
Keunggulan Menarik
- Gaji kompetitif dan tunjangan yang menarik.
- Program pelatihan keterampilan kerja berkualitas tinggi.
- Lingkungan kerja yang profesional dan menyenangkan.
Tanggung Jawab
- Mengelola dan memimpin operasional harian dapur catering dengan efisien.
- Mengawasi pelatihan, pengawasan, dan pengembangan tim dapur.
- Memastikan standar kualitas makanan yang konsisten dan higienis.
- Bertanggung jawab atas manajemen inventaris bahan baku dan kontrol biaya.
- Mengelola hubungan dengan klien dan memastikan kepuasan layanan.
- Membuat menu mingguan sesuai dengan tren dan permintaan pasar.
- Melakukan audit keamanan pangan (HACCP) secara berkala.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun dalam manajemen catering atau restoran.
- Pendidikan minimal SMA/Sederajat dengan pengalaman yang relevan.
- Kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
- Pemahaman yang baik tentang standar kebersihan makanan dan keamanan pangan.
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan Inggris.
- Keahlian menggunakan Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
- Sertifikat manajemen restoran atau kuliner akan menjadi nilai tambah.
Tanggung Jawab
- Mengelola dan memimpin operasional harian dapur catering dengan efisien.
- Mengawasi pelatihan, pengawasan, dan pengembangan tim dapur.
- Memastikan standar kualitas makanan yang konsisten dan higienis.
- Bertanggung jawab atas manajemen inventaris bahan baku dan kontrol biaya.
- Mengelola hubungan dengan klien dan memastikan kepuasan layanan.
- Membuat menu mingguan sesuai dengan tren dan permintaan pasar.
- Melakukan audit keamanan pangan (HACCP) secara berkala.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun dalam manajemen catering atau restoran.
- Pendidikan minimal SMA/Sederajat dengan pengalaman yang relevan.
- Kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
- Pemahaman yang baik tentang standar kebersihan makanan dan keamanan pangan.
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan Inggris.
- Keahlian menggunakan Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
- Sertifikat manajemen restoran atau kuliner akan menjadi nilai tambah.