Deskripsi Pekerjaan
Manajer Catering Senior kami mencari profesional berpengalaman untuk memimpin operasional katering premium di Sumatera Utara. Anda akan bertanggung jawab atas perencanaan, eksekusi, dan pengembangan layanan katering yang luar biasa untuk acara perusahaan, pernikahan, dan acara khusus lainnya. Bergabunglah dengan tim kami untuk menciptakan pengalaman kuliner tak terlupakan bagi klien kami di seluruh Sumatera Utara.
Tanggung Jawab
- Merancang dan mengelola menu katering sesuai tren kuliner lokal dan internasional
- Mengawasi operasional produksi, pengiriman, dan layanan acara
- Membangun hubungan dengan pemasok dan mitra bisnis lokal
- Mengelola tim katering (chef, staf layanan, staf administrasi)
- Melakukan kontrol kualitas dan kepatuan standar kebersihan makanan
- Mengembangkan strategi pemasaran untuk layanan katering
- Mengelola anggaran dan optimisasi biaya operasional
Kualifikasi
- Minimal S1 Hospitality, Manajemen Hotel, atau bidang terkait
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Manajer Katering/Kepala Chef
- Sertifikasi Keamanan Pangan (HACCP) dan Sanitasi Makanan
- Kemampuan komunikasi dan negosiasi tingkat tinggi
- Pemahaman mendalam budaya kuliner Sumatera Utara
- Kemampuan manajemen tim dan konflik yang terbukti
- Menguasai software manajemen acara (misal: Eventbrite, Cvent)
- Kemampuan berbahasa Inggris aktif