Deskripsi Pekerjaan
Jadilah jiwa kreatif di balik bar terkemuka di Sumatera Utara! The Velvet Lounge mencari Mixologis Senior yang berbakat untuk menciptakan pengalaman minuan tak terlupakan bagi para tamu istimewa. Bergabunglah dengan tim kami untuk menghadirkan inovasi dalam setiap cangkir dan menjadi bagian dari industri hospitalitas yang berkembang pesat di Medan.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dengan pelatihan berkala, akses ke bahan premium, dan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam seni mixologi modern.
Tanggung Jawab
- Menciptakan menu minuan inovatif dan seasonal menggunakan teknik mixologi terkini
- Mengelola inventaris bahan baku minuman dengan efisien dan kontrol kualitas ketat
- Melayani tamu dengan standar layanan premium dan pengetahuan mendalam tentang minuman
- Melatih dan memimpin tim barista junior untuk mencapai standar operasional
- Mengembangkan hubungan dengan supplier lokal untuk mendapatkan bahan berkualitas tinggi
- Mengikuti tren global dalam industri F&B dan mengadaptasinya ke menu lokal
- Mengelola penjualan minuan dan mencapai target pendapatan bulanan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai bartender atau mixologis di establishment premium
- Sertifikasi mixologi internasional (e.g., IBA) atau setara
- Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis minuman, teknik penyajian, dan sejarah koktail
- Kemampuan komunikasi luar biasa dalam Bahasa Indonesia dan Inggris
- Kreativitas tinggi dan kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap permintaan tamu
- Kemampuan manajemen inventaris dan kontrol biaya yang efektif
- Kepribadian yang ramah, profesional, dan dapat bekerja di bawah tekanan