Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion mendalam di dunia baking dan seni pastry? Kami mencari Pastry Bakery Specialist yang kreatif dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Yogyakarta. Di posisi ini, Anda tidak hanya sekadar membuat kue, tetapi menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi pelanggan kami setiap harinya.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, pelatihan profesional berkelanjutan, serta peluang untuk mengeksplorasi teknik-teknik pastry terbaru. Jika Anda adalah pribadi yang detail, memiliki ketelitian tinggi, dan ingin mengembangkan karier di industri kuliner yang kompetitif, kami mengundang Anda untuk melamar.
Bergabunglah bersama kami untuk mengubah bahan-bahan berkualitas menjadi karya seni kuliner yang membanggakan.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan, mengolah, dan memanggang berbagai jenis produk pastry, roti, dan kue sesuai standar resep perusahaan.
- Menjaga konsistensi kualitas produk, rasa, dan tampilan visual setiap pesanan.
- Mengelola inventaris bahan baku harian dan memastikan ketersediaan stok di area produksi.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai dengan standar keamanan pangan (HACCP/Hygiene).
- Melakukan dekorasi kue dengan teknik yang presisi dan estetis.
- Bekerja sama dengan tim untuk memenuhi target produksi harian.
- Melakukan inovasi produk baru melalui eksperimen rasa dan tekstur secara berkala.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMA/SMK sederajat (diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan).
- Pengalaman minimal 1 tahun di posisi yang sama atau lulusan baru yang memiliki portofolio pastry yang kuat.
- Memahami teknik dasar baking, laminasi adonan, dan teknik dekorasi modern.
- Memiliki ketelitian tinggi dan manajemen waktu yang baik untuk bekerja di bawah tekanan.
- Disiplin, jujur, dan memiliki komitmen tinggi terhadap standar kebersihan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan atau hari libur.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim dengan komunikasi yang baik.