Deskripsi Pekerjaan
Pangansari Utama membutuhkan Pastry Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kreatif kami di Timika. Anda akan menjadi jantung industri pembuatan pastry dan bakery kami, menghasilkan produk berkualitas tinggi yang memenuhi standar rasa dan presentasi tertinggi. Tanggung jawab Anda mencakup pengembangan resep inovatif, pengelolaan inventaris bahan baku, serta memastikan konsistensi produk setiap hari. Bergabunglah dengan kami untuk membawa pengalaman pastry yang istimewa bagi masyarakat Papua Tengah.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan membuat produk pastry & bakery sesuan standar perusahaan
- Melakukan pengujian rasa dan presentasi produk secara berkala
- Mengelola inventaris bahan baku pastry dan memastikan ketersediaan
- Mempertahankan standar kebersihan dan keamanan makanan (HACCP)
- Berkolaborasi dengan tim untuk menciptakan menu pastry musiman
- Mendokumentasikan resep dan prosedur produksi
- Memonitor kualitas bahan baku masuk
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa
- Keahlian dalam teknik pembuatan pastry, roti, dan dessert
- Pemahaman mendalam tentang fermentasi dan pengolahan bahan
- Kreativitas dalam merancang produk pastry yang menarik
- Kemampuan bekerja presisi di bawah tekanan
- Sertifikat pendidikan kuliner atau pastry adalah nilai plus
- Memiliki kemampuan manajemen inventaris dasar