Deskripsi Pekerjaan
Dua Umalas Restaurant Bali sedang mencari talenta berbakat di bidang pastry untuk bergabung dengan tim kuliner kami yang dinamis. Di Dua Umalas, kreativitas bertemu dengan keunggulan kuliner. Kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan penutup (dessert) dan produk pastry berkualitas tinggi yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memikat secara visual bagi para tamu lokal maupun internasional di kawasan bergengsi Umalas, Bali.
Sebagai anggota tim Pastry Kitchen, Anda akan bertanggung jawab untuk memproduksi berbagai macam kue, dessert, roti, dan kreasi manis lainnya sesuai dengan standar tinggi restoran kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang kolaboratif, profesional, dan penuh peluang untuk mengeksplorasi ide-ide baru dalam seni pastry. Jika Anda adalah seorang yang berdedikasi, detail-oriented, dan memiliki hasrat mendalam terhadap dunia pastry, ini adalah kesempatan sempurna untuk mengembangkan karier kuliner Anda bersama kami.
Sebagai anggota tim Pastry Kitchen, Anda akan bertanggung jawab untuk memproduksi berbagai macam kue, dessert, roti, dan kreasi manis lainnya sesuai dengan standar tinggi restoran kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang kolaboratif, profesional, dan penuh peluang untuk mengeksplorasi ide-ide baru dalam seni pastry. Jika Anda adalah seorang yang berdedikasi, detail-oriented, dan memiliki hasrat mendalam terhadap dunia pastry, ini adalah kesempatan sempurna untuk mengembangkan karier kuliner Anda bersama kami.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan dan memproduksi berbagai jenis pastry, cake, dessert, dan roti sesuai dengan standar resep dan kualitas Dua Umalas Restaurant.
- Menghias dan menyajikan hidangan penutup dengan teknik plating yang estetis dan menarik secara visual.
- Mengelola ketersediaan stok bahan baku pastry serta menjaga efisiensi penggunaan bahan untuk meminimalkan waste.
- Menjaga kebersihan, sanitasi, dan keamanan di area kerja dapur pastry sesuai dengan standar CHSE (Cleanliness, Health, Safety, and Environment).
- Bekerja sama dengan Head Chef dan tim kitchen lainnya dalam pengembangan menu musiman atau kreasi dessert baru.
- Memastikan semua peralatan dapur pastry dirawat dan digunakan dengan benar dan aman.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun di posisi Pastry Kitchen, Pastry Cook, atau Baker di restoran, kafe premium, atau hotel berbintang.
- Memiliki latar belakang pendidikan di bidang Tata Boga, Perhotelan, atau sertifikasi pastry/baking lebih diutamakan.
- Menguasai berbagai teknik dasar pembuatan pastry, baking, dough-making, dan teknik plating dessert modern.
- Memiliki perhatian yang kuat terhadap detail, presisi dalam pengukuran bahan, dan kreativitas yang tinggi.
- Mampu bekerja dengan cepat, efisien, dan tetap tenang di bawah tekanan situasi kitchen yang sibuk.
- Memiliki sikap positif, komunikatif, jujur, serta mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia ditempatkan di Umalas, Badung, Bali dan bekerja dalam sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur).