Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang pemimpin yang berorientasi pada hasil dan memiliki passion tinggi di industri kuliner? Inti Boga Sukses Berjaya sedang mencari Supervisor Restoran yang energik dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta. Sebagai Supervisor, Anda akan menjadi tulang punggung operasional restoran kami, memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman makan yang luar biasa sekaligus menjaga standar kualitas dan efisiensi operasional tertinggi.
Peran ini menuntut kemampuan manajemen tim yang solid, ketajaman dalam pemecahan masalah di lapangan, serta kemampuan untuk memotivasi staf dalam lingkungan yang dinamis dan serba cepat. Jika Anda adalah individu yang detail, komunikatif, dan memiliki dedikasi untuk mencapai target penjualan serta kepuasan pelanggan, kami mengundang Anda untuk melamar.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional harian restoran untuk memastikan standar layanan dan kualitas makanan tetap terjaga.
- Memimpin, melatih, dan memotivasi staf restoran guna mencapai target performa harian.
- Menangani keluhan atau permintaan tamu secara profesional dan solutif.
- Mengawasi pengelolaan inventaris, stok bahan baku, dan meminimalkan pemborosan (waste).
- Memastikan seluruh area restoran mematuhi standar kebersihan, kesehatan, dan keselamatan kerja (K3).
- Menyusun jadwal kerja staf dan memastikan efisiensi tenaga kerja di setiap shift.
- Membuat laporan operasional harian dan bulanan kepada manajemen pusat.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan Diploma atau Sarjana di bidang Perhotelan, Pariwisata, atau manajemen terkait.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2-3 tahun sebagai Supervisor atau Captain di industri restoran/F&B.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan (leadership) yang kuat dan komunikatif.
- Memahami standar operasional restoran (SOP) dan manajemen pelayanan pelanggan.
- Mampu bekerja dengan sistem POS (Point of Sales) dan manajemen stok.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki orientasi pada target dan detail-oriented.